홍화씨오일의 유래

원래는 홍화의 꽃만이 건강에 좋은 한약재로 여겨졌습니다. 눈에 띄는 색깔 때문에 많은 문화권에서 엉겅퀴와 그 꽃을 다루고 잇꽃이라는 이름을 붙였습니다.

중동의 문화권에서는 잇꽃으로 만든 차를 주로 열을 내리거나 각종 질병을 치료하는 데 사용했습니다.
잇꽃 자체도 원래 중동이 원산지 이지만 유럽과 미국에서도 오랫동안 재배되었습니다. 이 식물은 키가 1미터까지 자랄 수 있습니다.

홍화는 한해살이로 빠르게 자라는 식물입니다. 파종은 4월 또는 5월에 열린 땅에서 직접 이루어집니다. 잇꽃은 주황색 꽃으로 정원을 풍요롭게 합니다. 높이 60~130cm까지 자라는 이 식물에는 꽃이 달린 옆가지가 많이 있습니다. 부엌에서는 꽃가루 실을 사프란 대용으로 사용할 수 있습니다. 잇꽃 오일은 커널에서 추출됩니다.

홍화씨유의 생산

홍화씨유(잇꽃 오일)을 얻으려면 잇꽃 씨앗이 필요합니다 . 그것들은 말려서 몇 달 동안 어둠 속에서 보관해야 할 것입니다. 그런 다음 냉간 압착됩니다. 전통적으로 유지종자에서 홍화유를 압착하는 스크류 압착기가 사용됩니다. 그런 다음 부유 물질을 제거하고 오일을 병에 담아 사용합니다.

홍화씨 기름의 맛

홍화유는 은은한 향이 나며 맛은 부드럽습니다. 좋은 냉간 압착은 모든 중요한 성분이 오일에 남아 있고 피부뿐만 아니라 주방에서도 사용할 수 있습니다.

홍화씨유의 성분

• 비타민 A
• 비타민 E
• 비타민 K
• 리놀레산
• 팔미트산
• 올레산
• 스테아르 산

• 100g 당 영양가
• 칼로리: 879kcal
• 지방: 100g
• 그중 포화 지방: 8g
• 그 중 불포화 지방산: 88g
• 탄수화물: 0g
• 단백질: 0g

홍화씨 기름은 불포화 지방산 함량이 매우 높은 것이 특징입니다 . 다른 식물성 기름은 거의 88g의 이러한 지방산을 함유할 수 없습니다. 전반적으로 홍화유에는 78%의 리놀레산, 최대 13%의 올레산 및 최대 6%의 팔미트산이 포함되어 있습니다.

올리브가 올리브오일로 가공되는 과정 3단계

홍화씨유의 효능

• 성인병 예방(치매, 요실금, 뇌질환 등)
• 항염증
• 항균
• 면역 체계 강화
• 심혈 관계 강화
• 콜레스테롤 수치 낮추기(불포화 지방산을 통해)
• 스트레스 감소(비타민 E 함량이 높기 때문에)
• 혈액 응고 효소 억제(혈전증에서)
• 뼈 세포 형성(비타민 K)

홍화씨유의 적정 복용량

피부에 바르는 오일은 일반적으로는 몇방울이면 충분합니다. 그러나 피부 타입(건성에서 지성까지)에 따라 다를 수 있습니다. 따라서 다양한 양을 시도하고 피부가 견딜 수 있고 필요한 오일의 양을 찾으십시오.

부엌에서 식단에 잇꽃 기름을 사용할 때 많은 문화권에서 완하제로 사용된다는 점을 명심하십시오. 즉, 하루에 한 티스푼 이면 충분합니다. 과다 섭취는 설사를 할 수 있습니다.

조리에서의 응용

홍화씨유는 불포화 지방산으로 인해 식단에 이상적인 지방 공급원 입니다 . 리놀레산은 주로 고기와 우유에서 발견되는 건강한 오메가-6를 상당량 제공합니다. 이로 인해 홍화유는 채식주의자에게 특히 흥미로울 수 있습니다.

미세하고 약간 고소한 맛 으로 인해 다양한 요리에 오일을 사용할 수 있습니다.

• 스프레드 및 딥용
• 세련된 샐러드 용
• 야채를 요리할 때 첨가제로
• 주의: 홍화씨 기름을 너무 많이 가열하면 안됩니다 . 올리브 오일과 마찬가지로 발연점이 150도 정도로 비교적 낮습니다. 섭취 직전에 야채 등에 오일을 뿌려서 드시는 것이 좋습니다.

피부에 적용

홍화씨 오일은 피부에 바르면 다양한 기능을 수행할 수 있습니다. 오일에 함유된 리놀레산은 우리 몸에서도 형성되어 피부 세포에 수분과 보호 기능을 제공합니다.
따라서 오일은 지성 피부에 수분을 공급할 수 있습니다. 잇꽃 오일은 여드름에도 사용됩니다. 비타민 A와 E는 염증을 더 빨리 치유하는 데 도움이 됩니다. 사용하려면 오일 몇 방울을 취해 피부에 펴 바릅니다. 완전히 흡수될 때까지 손가락 끝으로 부드럽게 마사지 해 줍니다.

머리에 기름을 사용할 수도 있습니다. 오일 한 컵을 가열하고 샴푸로 씻은 후 머리에 바르십시오. 그런 다음 손으로 오일을 마사지하고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 다시 헹굽니다.

이 에센셜 오일은 체중 감량에도 도움이 됩니다.

홍화씨오일은 건강한 지방 영양에 중요한 기여를 하며 콜레스테롤에 주의를 기울이는 모든 사람에게 중요합니다.

맛있는 샐러드와 날 음식 요리, 베이킹, 요리 및 모든 요리에 이상적입니다.

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