생강은 매운 향이 다양한 요리를 세련되게 만드는 주방에서만 인기 있는 것이 아닙니다.
생강의 매운 구근은 또한 의학에서 점점 더 많은 관심을 끌고 있습니다. 근육통, 멀미 등 수많은 건강 문제에 도움이 된다고 합니다. 많은 사람들이 감기 에 걸렸을 때 생강을 찾습니다 . 면역 체계 에 자극 효과가 있다고 합니다 . 생강차나 말린 생강으로 여러가지 간식을 만들 수도 있습니다.
생강의 건강 성분
생강은 진저롤과 쇼가올이라는 에센셜 오일과 자극성 물질이 풍부합니다. 구근이 더 오래 보관될수록 더 순한 진저롤이 더 날카로운 쇼가올로 변합니다. 신선한 생강이 가장 순합니다.
생강은 또한 다음과 같은 비타민과 미네랄을 제공합니다 .
- 비타민 C
- 마그네슘
- 칼륨
- 칼슘
- 철
사과와 마찬가지로 많은 귀중한 성분이 껍질 바로 아래에 있습니다. 가능한 한 얇게 껍질을 벗기십시오 .
생강의 효능
1. 감기 예방 및 치료
그 성분으로 인해 생강은 감기를 예방 및 치료하고 면역 체계를 강화하는 데 자주 사용됩니다. 그러나 규칙적인 섭취가 실제로 감기를 예방할 수 있는지에 대해서는 아직 과학적으로 입증되지 않았습니다.
그러나 생강에 함유된 매운 성분이 체내에서 몸을 따뜻하게 하여 혈액순환을 촉진시킨다고 합니다. 이로 인해 병원균이 점막에 정착하기가 더 어려워집니다. 또한 감기에 걸렸을 때 생강의 항박테리아 및 항염증 효과 도 몸에 도움이 됩니다.
2. 통증 완화 효과
생강은 통증 완화 효과가 있다고 합니다. 이것은 아마도 뿌리에 함유된 진저롤이 아세틸살리실산 (ASA) 과 유사한 구조를 가지고 있다는 사실 때문일 것입니다 . 이 때문에 신체의 진저롤은 활성 성분 과 동일한 효소를 억제할 수 있어야 합니다 . 초기 과학 연구는 이것을 확인하는 것 같습니다.
생강 추출물은 무엇보다도 근육통과 류머티즘을 치료하는 데 사용 됩니다. 뿌리는 근육의 과도한 과로로 인한 근육통에 특히 효과가 있다고 합니다. 중국에서는 생강을 편두통 치료에도 사용합니다 .
3. 소화불량에 도움이 되는 생강
속이 더부룩 하고 변비 와 같은 소화 장애를 자주 겪는 사람은 생강을 더 자주 사용해야 합니다. 매운 성분이 통증을 완화할 뿐만 아니라 반항적인 위장을 진정시키는 역할을 하기 때문입니다.
진저롤과 쇼가올은 담즙 생성을 자극하여 지방 소화를 촉진합니다. 그렇기 때문에 나중에 배가 무겁게 느껴지는 기름진 식사 후에 생강을 특히 권장합니다 .
식욕이 없다면 생강차 한 잔을 즐기는 것이 도움이 되는 것으로 입증되었습니다.
4. 멀미에도 효과적
생강은 소화 문제에 권장될 뿐만 아니라 여행 멀미에도 도움이 된다고 합니다. 위의 메스꺼움과 토하고 싶은 충동을 완화하는 데 도움이 된다고 합니다.
뿌리를 먹는 것은 비행기, 자동차 또는 기차로 여행할 때 특히 효과적이라고 합니다. 반면에 생강은 배멀미에는 덜 효과적인 것으로 입증되었습니다. 많은 선원들이 진정 효과에 대해 맹세하지만 이것은 아직 과학적으로 확인되지 않았습니다.
일반적으로 장거리 여행 시 생강 한조각을 약 4시간마다 섭취해야 합니다.
5. 생강의 체중 감량 효과
생강은 신진 대사를 촉진 하므로 체중 감량을 더 쉽게 해줍니다. 그러나 이 가정은 아직 과학적으로 입증되지 않았습니다.
그러나 생강이 실제로 체중 감량에 도움이 되는지 여부에 관계없이 건강에 도움이 되는 것은 확실 합니다.
따라서 요리의 맛을 내기 위해 생강을 더 자주 사용하거나 레몬을 곁들인 맛있는 생강차를 만들어 보세요 . 생강 가루를 사용하는 것도 좋습니다.
임신 중의 생강 섭취
생강이 함유된 음식과 음료를 임신 중에 섭취해야 하는지 여부는 논란의 여지가 있습니다.
생강수나 생강차 한 잔은 임신 중 메스꺼움에 효과적인 치료제라고 합니다. 그러나 안전을 위해서는 조산을 유발할 수 있으므로 많은 양을 섭취하지 않도록 해야 합니다. 이 점에 대해서는 의사에게 개별적으로 조언을 구하는 것이 가장 좋습니다.
생강 섭취를 주의 해야 하는 경우
임산부 외에도 생강 섭취를 피해야 하는 다른 그룹이 있습니다. 예를 들어, 뿌리를 먹으면 위산이 많이 생성되기 때문에 위장이 민감한 사람들이 여기에 포함됩니다. 뾰족한 뿌리는 담석이 있는 사람에게도 적합하지 않습니다.
생강이 고혈압 에 유익한지 해로운지는 논란의 여지가 있으며 명확하게 밝혀지지 않았습니다. 가정 요법은 짧은 시간 동안 혈압을 높이지만 나중에 혈압을 낮추는 효과가 있을 수 있기 때문입니다. 아직 충분한 연구가 없기 때문에 의심이 가는 경우 주의를 요하며 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
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