보라지란?
6월부터 피는 보라지 꽃은 별 모양을 닮은 눈부시게 밝은 푸른색을 띱니다.
보라지의 잎이 오이맛이 난다고 해서 오이풀(오이허브) 라고 부르기도 하며 다년생 식물로 정원의 허브로 심기도 합니다. 무엇보다 매력적인 것은 이 식물의 잎과 씨앗에서 나오는 기름을 사용합니다. 둘 다 식품의 성분으로 사용할 수 있습니다. 또한 보라지와 보라지에서 얻은 보라지 오일은 다양한 건강 문제에 치유 효과가 있다고 합니다.
Borage (Borago officinalis)는 borage과의 식물이며 식용과 약초로 사용이 됩니다.
원래는 보리지 이지만 한국에서는 주로 ‘보라지’ 라고 읽습니다. 잎에서 오이 같은 맛이 나기 때문에 오이 허브라고도 합니다. 꽃 모양 때문에 보리지는 “천상의 별”이라고도 합니다.
보리지는 어떻게 생겼나요?
일년생 초본 식물은 똑바로 자라며 높이가 0.5m에서 1m에 달할 수 있습니다. 별 모양의 꽃은 처음에는 분홍색이며 나중에 파란색에서 보라색으로 변합니다. 난형의 짙은 녹색 잎과 보리지의 줄기는 작고 뻣뻣한 털로 덮여 있어 만지면 거칠다.
보라지의 잎은 디기탈리스(Digitalis)의 잎과 다소 비슷해 보입니다. 둘 다 짙은 녹색이고 타원형이며 작은 털로 덮여 있습니다. 특히 아주 어린 나이에 성장 습성이 아직 명확하지 않고 꽃이 아직 보이지 않을 때 이 두 식물을 혼동할 위험이 있습니다. 과거 디기탈리스는 종묘장에서 보리지로 판매되기도 했습니다. 디기탈리스는 독성이 강하기 때문에 먹으면 위험할 수 있습니다.
보라지의 성분
보라지 식물은 꽃, 허브 및 씨앗에 수많은 성분을 함유하고 있습니다. 여기에는 무엇보다도 다음이 포함됩니다.
- 에센셜 오일
- 탄닌
- 규토
- 사포닌
- 점액
- 알란토인
- 지방산
- 비타민 C
- 피롤리지딘 알칼로이드
보라지오일의 약용 특성
Borage는 일찍이 중세 시대부터 약용 식물로 사용되었습니다. 그 당시 잎과 꽃으로 만든 제제는 우울함과 침울함을 치료하는 효과적인 치료법으로 여겨졌습니다. 또한 보리지는 해열, 혈액 정화, 거담제 및 이뇨 효과가 있다고 합니다. 오늘날에도 꽃, 허브 및 씨앗과 같은 식물의 모든 부분이 약용으로 사용됩니다.
Borage는 주로 다음과 같은 용도로 차 , 주입 또는 오일 형태로 사용됩니다 .
- 설사
- 발열
- 습진 , 염증, 신경 피부염 과 같은 피부 문제
- 심장병
- 수면 장애
- 스니플
- 월경 및 갱년기 문제
- 방광염
보라지 차 사용
신선하거나 말린 잎 이나 보리지 꽃으로 만든 차는 불안, 발열 및 감기 에 사용 됩니다. Borage는 방광 감염 및 수면 장애를 치료하기 위해 차 블렌드에서도 찾을 수 있습니다.
발진, 염증 및 습진의 경우 외부 사용을 위해 보리지 주입 또는 보리지 차에 적신 천을 피부의 해당 부위에 놓습니다.
건강한 피부를 위한 보라지 오일
보리지 오일은 보리지 식물의 씨앗에서 추출됩니다. 이 특정 오일은 다중 불포화 지방산인 감마 리놀렌산이 매우 풍부합니다. 이것은 건강한 피부 장벽과 매끄러운 피부를 위해 중요합니다. 피부를 매끄럽게 하는 효과 때문에 보리지 오일은 주름 방지 에 도움이 된다고 합니다 .
보리지 오일은 피부의 건조하고 비늘이 있고 가려운 부위에 외부적으로 바르거나 내부적으로 사용할 수 있습니다. 오일은 또한 화상 의 치유를 가속화할 수 있어야 합니다 . 또한 지방산은 항염증제로 간주되므로 때때로 신경 피부염이나 건선의 피부 관리에 권장됩니다. 그러나 이러한 피부 질환에 대한 오일의 효과에 대한 과학적 증거는 없습니다.
보라지 오일의 기타 효과
보리지 오일의 섭취는 또한 면역 체계를 강화하고 다양한 다른 신체 기능에 긍정적인 영향을 미친다고 합니다. 그것은 종종 달맞이꽃 기름과 비교되므로 유사한 경우에 사용됩니다. 오일은 또한 다음과 같은 효과가 있다고 합니다.
- 위장관에 긍정적인 영향
- 기분 향상 효과
- 알레르기 완화
- 항고혈압 효과
- 콜레스테롤 수치 조절
- 류마티스 불만 완화 효과
그러나 이러한 긍정적인 효과가 과학적으로 입증되지 않았다는 점에 유의해야 합니다. 따라서 보리지 오일의 사용이 의료 전문가의 치료를 대체해서는 안 됩니다. 필요한 경우 사용하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
보리지 오일은 병에 담겨 있거나 캡슐 형태의 건강 보조 식품으로 구입할 수 있습니다.
보라지는 유독합니까?
귀중하고 건강한 성분 외에도 보리지에는 잎과 꽃에 독성 알칼로이드, 특히 피롤리지딘 알칼로이드가 포함되어 있습니다. 식물은 포식자를 물리치기 위해 자연적으로 알칼로이드를 사용합니다. 알칼로이드를 대량으로 섭취하면 인간의 간 손상을 일으킬 수 있으며 발암성이 의심됩니다. 이러한 이유로 보리지는 때때로 적당히 섭취해야 합니다.
알칼로이드 함량이 높기 때문에 의약 목적으로 borage 잎과 꽃에서 추출한 제제를 사용하는 것은 다르게 논의됩니다. 보리지는 과학적으로 효과가 입증되지 않았기 때문에 의약 목적으로 정기적으로 사용하는 것은 반복적으로 권장되지 않습니다. 그러나 현재의 지식 상태에 따르면 씨앗에는 피롤리지딘 알칼로이드가 포함되어 있지 않기 때문에 보리지 오일에 피롤리지딘 알칼로이드가 없는 것으로 간주됩니다.
요리 허브로서의 보라지
잎, 꽃, 줄기 등 보리지의 모든 부분은 먹을 수 있습니다. 어린 보라지 잎은 특히 부드럽고 생으로도 먹을 수 있기 때문에 가장 자주 사용됩니다. 그들은 오이 처럼 신선한 맛이 나며 무엇보다도 샐러드, 쿠아르크, 스크램블 에그 또는 수프의 재료로 사용할 수 있습니다.
보리지 오일의 맛은 매우 부드러우며 때로는 약간 씁쓸합니다. 튀김에는 부적합하지만 샐러드 드레싱이나 페스토 에 차갑게 사용할 수 있습니다. 오일은 빛이 들지 않는 서늘한 곳에 보관하고 몇 달 안에 다 사용합니다.
보라지를 냉동하거나 건조시킬 수 있나요?
보라지 잎이나 나물이 있다면 한 번에 다 사용하고 싶지 않거나 사용할 수 없다면 보리지 잎을 말리는 것이 좋습니다. 보리지는 해동하면 잎이 흐물흐물해지고 맛이 떨어지기 때문에 냉동에 적합하지 않습니다.
잎은 항상 수확 직후에 처리해야 합니다. 이렇게 하려면 먼저 흐르는 물에 헹구고 흔들어 말리고 원하는 대로 자릅니다. 그런 다음 잎을 통풍이 잘되는 쟁반에서 말릴 수 있습니다.
출처: https://www.gesundheit.de/medizin/naturheilmittel/heilpflanzen/borretsch
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