어쩌다보니 그리스 사람들과 많이 알게되고 친구도 생기고 해서
그리스의 좋은 제품들이 눈에 들어오더라구요.
그중에 오크꿀에 대해서 알려드려 볼게요.
오크꿀 오크나무에서 나오는 진액을 벌들이 모으는 꿀인데요.
보통의 꿀은 꽃에서 따지만 오크꿀은 나무의 진액이라는 것이 참 특이하네요.
오크나무꿀은 그리스에서 생산되는것이 가장 유명하며
그 이유는 그리스의 기후가 좋고 연평균 기온이 19도 이상으로 양봉에 최적화된 이후이기 때문이라고 합니다.
일반꿀은 꽃에서 꿀을 모으지만 오크꿀은 오크나무의 진액을 모은 것이기 때문에 일반 꿀에 비해
항균, 항산화, 항염증 효과가 우수하며 일반꿀보다 색이 진하고 많이 달지 않고 은근한 단맛이 납니다.
한국에서는 오크꿀을 달콤한 이슬이라는 뜻의 감로꿀이라고 부르기도 하네요.
친구 마리아가 생산하는 모리키 오크꿀
오크꿀은 먹어보면 정말 일반꿀이랑은 다릅니다.
많이 달지 않고 뭔가 묵직한 단맛이 난다고나 할까요?
마리아와는 처음엔 온라인으로 만나서
파리의 전시회에서 다시 만나서 많이 친해 졌어요.
마리아는 정말 유쾌하고 멋진 친구인듯 합니다.
언젠가 아테네의 모리키 꿀 매장에 가 봐야겠어요.
<오크꿀의 효능>
- 항균작용
오크꿀에 함유되어 있는 다양한 플라보노이드 성분은 항균작용이 뛰어나 옛날부터 치료제로도 사용이 되었으며 박테리아와 곰팡이균을 억제한다고 하여 외상 및 감염 상처치료에 사용되었다고 합니다.
- 살균작용
오크꿀에 풍부하고 함유된 탄닌 성분은 체내 독소배출에 도움을 주며 살균과 해독작용이 뛰어나 상처회복 치료제, 외상감염 등의 감염성 질환에 사용되었다고 해요. 염증생성 억제 효과가 있어서 구내염 등의 염증완화 효과가 있고 기침이나 인후통 등의 기관지 질황에도 도움이 됩니다.
- 항산화 작용
오크꿀에는 강력환 항산화 효과가 있는 아피제닌과 탄닌 등의 플라보노이드가 일반꿀의 10배 가량 들어있어서 세포손상을 일으키는 체내 활성산소로부터 신체를 보호해 주고 각종 세균이나 바이러스로부터 면역력을 향상하는데 도움을 줍니다.
- 혈당상승 억제효과
당뇨환자의 경우 꿀이나 설탕등의 단 음식은 조심해야 하는데요. 오크꿀은 소화흡수에 시간이 걸리는 다당류로 구성이 되어 소화시간이 길어서 혈당을 급격하게 상승시키지 않아 당뇨환자가 드시기에도 좋습니다.
- 위장 질환 예방
오크꿀은 다당류와 올리고당이 풍부하여 위장내의 헬리코박터균의 성장을 억제해 주어 위장병, 위궤양 등의 위장질환을 예방해 줍니다.
- 항암효과
오크꿀에 함유된 아피제닌은 강력한 항산화 작용을 하는 성분으로 염증이나 종양세포의 성장을 억제하는데 도움을 줍니다. 암세포의 자살을 유도하여 암세포의 증식을 억제하여 암을 예방하는데 도움을 줍니다.
- 노화방지 효과
오크꿀에 함유된 항균효과는 박테리아, 바이러스 등의 나쁜 세포의 성장을 억제하여 노화를 방지 해 줍니다.
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